Описание
В настоящее время в нашей стране домашним консервирванием занимаются миллионы любителей. Ежегодно в домашних условиях заготавливают свыше двух миллиардов банок (в пересчете на вместимость 0,5 л) различных консервов.
Цель настоящей книги - познакомить читателей с консервированием и способами сохранения разнообразных продуктов из плодов, овощей, мяса в домашних условиях, составными частями пищевых продуктов и их ролью в рациональном питании, характеристикой плодов и овощей, а также с опытом приготовления конвервов и заготовок в Болгарии, Венгрии, Чехо-Словакии.
Состояние книги:
Все листы на месте. Без пометок. См. фото.
